Ces cuves Brite en acier inoxydable sont la solution idéale pour les producteurs professionnels de cidre, de boissons gazeuses et de vin pétillant.
Obtenez une maturation supérieure, une clarification optimale et une carbonatation parfaite grâce à une cuve conçue pour la précision et la qualité. Nos cuves Brite offrent un environnement totalement sanitaire et sans oxygène, protégeant les arômes et saveurs délicats de votre produit du début à la fin.
Principaux avantages de nos cuves Brite professionnelles
- Les cuves utilisent une pierre à carbonater pour carbonater votre boisson en une fraction du temps, accélérant ainsi votre production.
- La conception à fond bombé permet une décantation et une séparation efficaces de la levure et des sédiments, donnant un produit final clair prêt pour la mise en fût ou en bouteille.
- Un système entièrement pressurisé permet des transferts en boucle fermée, prévenant l’oxydation pour préserver la saveur et l’arôme optimal de votre boisson.
- Des chemises de refroidissement nervurées intégrées offrent une gestion précise de la température pour la maturation, le refroidissement rapide, la conditionnement et le service.
- Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et résistant à la corrosion pour une longévité maximale, une hygiène optimale et un nettoyage facile.
- Ce récipient unique peut être utilisé comme cuve de fermentation, cuve de maturation, cuve de carbonatation ou cuve de service, en faisant un atout précieux et polyvalent.
Caractéristiques standard des cuves de fermentation sous pression
- Cuve pressurisée (généralement jusqu’à 2,5 bar / 36 PSI ou plus);
- Doublure refroidissante à bosses sur le corps pour un échange thermique efficace;
- Trappe d’accès (latérale ou supérieure) pour un accès et un nettoyage faciles;
- Pierre de carbonatation pour une diffusion efficace du CO₂;
- Boules et bras CIP (Clean-in-Place) pour un nettoyage automatisé;
- Manomètre et valve de sécurité (PRV) pour une exploitation sûre;
- Valve d’échantillonnage pour contrôles qualité sans compromettre l’hygiène;
- Vannes papillon pour les ports d’entrée et de sortie principaux;
- Pieds robustes et réglables pour un nivellement parfait sur tout type de sol;
- Douille thermique pour l’insertion précise de la sonde de température.
Découvrez notre gamme complète de cuves en acier inoxydable.
