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Dénoyauteuse industrielle pour cerises CHERRYPITTER
La CHERRYPITTER est conçue pour les opérations professionnelles de transformation des fruits, où la précision et la qualité du produit sont essentielles. La machine utilise un système « multi-poinçons » à haute vitesse. Les cerises sont automatiquement positionnées dans des plateaux spécialisés, puis 10 aiguilles de haute précision descendent simultanément…
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La CHERRYPITTER est conçue pour les opérations professionnelles de transformation des fruits, où la précision et la qualité du produit sont essentielles. La machine utilise un système « multi-poinçons » à haute vitesse. Les cerises sont automatiquement positionnées dans des plateaux spécialisés, puis 10 aiguilles de haute précision descendent simultanément pour retirer les noyaux en un seul mouvement synchronisé, garantissant un flux de travail fluide et efficace.
Capacité – jusqu’à 200 kg/h (selon la taille et la variété des fruits)
Caractéristiques principales
• Système de dénoyautage simultané à 10 positions permettant de traiter 10 cerises à la fois, offrant un excellent équilibre entre vitesse et précision par rapport aux machines à tête unique
• Conçu pour retirer le noyau sans abîmer ni déchirer la chair, préservant ainsi la forme, le poids et les jus naturels des cerises
• Technologie de centrage de précision garantissant un alignement optimal de chaque cerise avec l’aiguille, maximisant le taux de dénoyautage et minimisant la perte de chair
• Moules interchangeables permettant de traiter différentes tailles et variétés de cerises, y compris les griottes
• Système de séparation des déchets avec évacuation immédiate des noyaux via une sortie dédiée, évitant tout mélange avec le produit final
Avantages techniques
• Stabilité industrielle assurée par des pieds de nivellement réglables réduisant les vibrations et garantissant un alignement précis des aiguilles
• Structure ouverte facilitant l’accès au mécanisme de dénoyautage pour un nettoyage rapide et complet
• Équipée d’un moteur à haute efficacité avec variateur de fréquence, permettant d’ajuster la vitesse en fonction du reste de la ligne de production
• Toutes les surfaces en contact avec le produit sont en acier inoxydable ou en matériaux de qualité alimentaire, garantissant durabilité et hygiène
Applications
• Production de jus et de confitures – préparation de fruits propres, sans noyaux, pour cuisson ou pressage
• Mise en conserve et congélation – conservation de fruits entiers adaptés au conditionnement pour la vente
• Distilleries – élimination des noyaux avant fermentation afin d’éviter l’amertume
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